“Ja estàs mesclant ous amb caragols”. I ben gustosos. Un arròs sec de verduretes amb caragols i un ouet de gallina (només el rovell) al centre. Únic, diferent, saborós i atrevit a la vegada. Ens agrada l’arròs bombeta mallorquí però més encara veure’t passar gust mentre t’adones que, efectivament, l’expresió no és correcte. Els ous […]

El fabulós peix a la mallorquina de tota la vida però servit a la nostra manera. Perquè volem que amb cada mossegada tastis la patata -en crema-, les verduretes que neden per damunt del peix i el puntet torrat dels pinyons que l’acompanyen. I que tot sigui popa dins la boca, fora espina, ben net […]

“Ja estàs mesclant ous amb caragols”. I ben gustosos. Un arròs sec de verduretes amb caragols i un ou nial al centre. Únic, diferent, saborós i atrevit a la vegada. Ens agrada l’arròs bombeta mallorquí però més encara veure’t passar gust mentre t’adones que, efectivament, l’expresió no és correcte. Els ous sí poden anar amb […]