5 des.

Llet pasteuritzada de vaca. Pasta premsada. No cuita. Maduració mitja de 4 a 6 mesos. Clovellas comestible i netejada amb vi i orujo. Pasta vetejada de vi. Submergit dins vi i orujo els darrers 3 mesos de maduració. Sabors fruitals i de llet. Intensitat baixa. Per començar el tast amb un toc vitivinícola.